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酱腌菜制作工艺流程

发布时间:2022-10-14        浏览次数:104        返回列表
前言:酱腌菜制作工艺流程:原料分拣整理---清洗---腌渍---脱盐---脱水---整理切片(选用)---漂洗---调味拌料---真空包装---巴氏杀菌---冷却---吹干---喷码装箱---入库
酱腌菜制作工艺流程

酱腌菜加工线原料分拣整理---清洗---腌渍---脱盐---脱水---整理切片(选用)---漂洗---调味拌料---真空包装---巴氏杀菌---冷却---吹干---喷码装箱---入库
我公司可根据客户产量和要求定制,具体设备详情请咨询耀康机械13953668575
一、酱菜生产流水线生产设备从酱腌菜的提升、清洗、输送、切片切丝、去杂、脱盐、沥水、脱水(压榨)、自动拌料、自动称重装全自动袋装酱菜生产线袋真空封口、杀菌、冷却、风干、整形、烘干等整条生产线设备,配套齐全,自动化程度高,劳动强度低,大大提高了生产效率。可提供1~2吨/小时、2~3吨/小时、3~4吨/小时、4~5吨/小时等四种规格的生产线设备。
二、酱腌菜生产流水线工艺流程:风选去杂 →人工挑选→漂洗→分拣挑选→气泡及淋水清洗→沥水→人工调理→包装酱菜生产线生产厂家我公司从事榨菜、泡菜、酱菜全自动袋装酱菜生产线全套生产设备,酱菜加工设备的研发、设计、制造的厂家,经过十多年的不懈努力,从原始作坊到现代工业化加工,生产设备从酱腌池里榨菜的起池、提升、清洗、切丝、分级、脱盐、脱水、自动拌料、自动称重装袋真空封口、酱菜加工设备多少钱整形、杀菌、烘干等整条生产线。
酱腌菜制作基本生产流程:
原辅料预处理→腌制(盐渍、糖渍、酱渍等)→整理(淘洗、晾晒、压榨、调味、发酵、后熟)→灌装→灭菌(或不灭菌)→包装。关键控制环节。
1.原辅料预处理:将霉变、变质、黄叶剔除。
2.后熟:掌握适宜时间,避免腌制时间不当导致亚硝酸盐超标。
3.灭菌:主要控制灭菌的温度及灭菌的时间以及包装容器的清洗和灭菌。
4.灌装:注意灌装时样品不受污染。酱菜生产线 酱菜加工流水线设备 酱菜脱盐生产线 大型酱菜加工流水线 荠菜加工设备所配套设备:挑选线、清洗线、去皮线、腌制池、切菜机、压榨机、脱盐线、甩水机、包装机、杀菌线。

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